Za biskvit:
Podmazati i pobrašniti tepsiju u kojoj ćete peći kolač..
Pripremiti suhu smjesu od:
- 5 žlica mljevenih oraha
- 5 žlica griza ili oštrog brašna (ili pola – pola)
- 1 žlica kakaa (u prahu) ili kave
- 1 p.p.
Dobro umutiti
- 5 kom jaja s
- 5 žlica šećera i
- 1 vanilom.
U umućena jaja polako umiješati gornju suhu smjesu i staviti u pripremljenu tepsiju dimenzija 23 x 38 cm….peći u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 20 – 25 minuta.
Gotov biskvit ohladiti malo (oko 5 – 10 min) i zaliti ga s:
- 25 dag šećera ukuhanih s malo vode (neka vode bude oko 1 cm iznad šećera) .
Za fil je potrebno:
- 4 žlice gustina umutiti s
- 3 – 4 žlice hladnog mlijeka. To ukuhati u
- 1/2 l prokuhanog mlijeka. Ohladiti pa primješati
- 200 g maslaca umućenog s
- 200 g šećera u prahu
Ovaj fil staviti preko hladnog biskvita.
Na kraju još napraviti čokoladnu glazuru:
- 200 g čoklade za kuhanje razmekšati na slaboj vatri i dodati malo maslaca (veličine oraha)
Preliti kolač glazurom…
Dobro ga ohladiti prije služenja…
U slast!
Pripremila: S.T.
